A alimentação é uma das estratégias mais importantes no controle dos sintomas da gastrite e na recuperação da mucosa gástrica. Embora não exista uma “dieta única” para todos os casos, é possível seguir princípios nutricionais específicos que ajudam a reduzir a inflamação, aliviar desconfortos como dor e queimação e prevenir crises.
Por que a dieta é importante na gastrite?
A gastrite, seja aguda ou crônica, representa uma inflamação da mucosa do estômago. Essa mucosa fica mais sensível à acidez, aos alimentos irritantes e ao esvaziamento gástrico lento. Por isso, adaptar a alimentação é fundamental para proteger o estômago, acelerar a cicatrização e reduzir a produção ácida excessiva.
Alimentos recomendados
Os alimentos mais indicados são os que possuem fácil digestão, baixo teor de gordura e propriedades anti-inflamatórias:
- Caldos leves e sopas coadas
- Frutas não ácidas: banana, maçã cozida ou assada, pera, melão
- Legumes cozidos: abóbora, chuchu, cenoura, batata, mandioquinha
- Arroz, macarrão sem molho industrializado e purês
- Carnes magras cozidas ou grelhadas: frango, peixe, patinho
- Pães integrais leves ou brancos (em casos agudos)
- Iogurtes naturais ou leites desnatados (se bem tolerados)
- Chás calmantes sem cafeína: camomila, erva-doce, espinheira-santa
- Água em pequenos volumes ao longo do dia
Alimentos que devem ser evitados
Alguns alimentos irritam a mucosa gástrica, aumentam a acidez ou retardam o esvaziamento gástrico. Eles devem ser evitados, especialmente durante as crises:
- Café, chá-preto, chimarrão e bebidas com cafeína
- Álcool e refrigerantes
- Alimentos ultraprocessados (embutidos, salgadinhos, enlatados)
- Frituras, alimentos gordurosos ou com muito óleo
- Queijos amarelos e carnes embutidas
- Tomate, molhos industrializados, pimentão, cebola crua
- Cítricos em excesso: laranja, limão, maracujá
- Condimentos fortes: pimenta, mostarda, vinagre, curry
- Chocolate (contém cafeína e estimula acidez)
- Alimentos muito quentes ou muito gelados
Outras recomendações importantes
🕒 Divida a alimentação em pequenas refeições ao longo do dia, evitando longos períodos em jejum.
🍽️ Mastigue bem os alimentos e coma devagar, sentado e com atenção plena (evitar comer com pressa ou em pé).
🛌 Evite deitar após as refeições. Aguarde ao menos 1h30 antes de se deitar, especialmente após o jantar.
🥗 Mantenha uma alimentação variada, equilibrada e pobre em industrializados, sempre com orientação de um gastroenterologista ou nutricionista.
E a dieta alcalina ou sem glúten ajuda?
Não há evidência científica de que dietas alcalinas ou sem glúten tragam benefícios para pacientes com gastrite, exceto nos casos em que há sensibilidade específica ou outra condição associada (como doença celíaca). Dietas restritivas devem sempre ser individualizadas.
Conclusão
A dieta para quem tem gastrite deve ser leve, equilibrada e personalizada, respeitando a tolerância individual de cada paciente. Ao lado do tratamento medicamentoso, a reeducação alimentar é uma ferramenta essencial para o controle da doença, alívio dos sintomas e prevenção de complicações.
Agende sua consulta com um gastroenterologista e tenha um plano alimentar adequado às suas necessidades.
